Bacco – Italienisch in Alt-Tannenbusch

Bacco, 2022
Foto: Juliane Schmidt-Sodingen

kultur 174 - Dezember 2022

Wer ein gut gepflegtes kultur-Archiv hat, wird sich vielleicht wundern:?Wieso das Bacco – den Tipp gab es doch schon mal!
Richtig, in kultur 96 (Mai 2013) haben wir Ihnen das Restaurant in Bonn-Tannenbusch bereits vorgestellt. In den letzten Jahren hat sich hier einiges verändert. Nach fast zweijähriger Schließung, in der das Haus nach einem Brandschaden renoviert wurde, hat das Bacco Anfang November unter neuer Leitung wieder eröffnet. Es wurde von der DaCapo Service GmbH übernommen, die in Bonn nun sieben Restaurants leitet – ursprünglich ausgehend von dem Res­taurant Da Capo in der Beethovenhalle. Vor Ort im Bacco liegt die Verantwortung bei Betriebsleiter Tristan Schuldt und Küchenchef Silas Emonts, die für freundlichen, aufmerksamen Service und köstliche, kreative Speisen sorgen.
Der Name Bacco, angelehnt an die italienische Bezeichnung für Bacchus, den römischen Gott des Weines und der Fruchtbarkeit, gibt weiterhin die Richtung vor:?Vielseitige italienische Küche zu fairen Preisen erwartet die Besucher. Es gibt sechs Vorspeisen (12,90-15,50 €, z. B. Lachstatar mit Avocadosalat und Mangochutney, s. Foto; Rinder-Carpaccio mit Rucola, Knoblauch und Parmesan; oder Spinatsalat mit Kräuter-Seitlingen und auf Wunsch zusätzlich Jakobsmuscheln), fünf Pastagerichte (11,50-14,50 €, z. B. Kürbis-Ravioli mit Fetakäse, Lauchzwieblen und Cashewkernen), acht Pizzen (9,90-14,90 €, z. B. mit Lachsstreifen und Spinat oder mit Parmaschinken, Ruccola und Kirschtomaten), drei Fischgerichte (21,90-28,90 €, z. B. Dorade mit Hummersauce, Zucchini und Bratlingen), sechs Fleischgerichte (19,90-28,90 €, darunter Gänsekeule/-brust mit Orangensauce, Rotkohl und Klößen; Roastbeef mit Rotwein-Jus, Maronenpüree und Chicorée; oder Lammkaree mit Polenta, Kräuterpesto und Rosenkohl) und drei Desserts (8,50 €, z. B. die „Apfel-Kuppel” mit Vanilleeis und?Thymian). Fünf Gerichte für Kinder runden das Angebot ab.
Die neu gestalteten Räumlichkeiten wirken puristisch-modern und freundlich. Mehrere Wände bestehen aus großen Fensterfronten, eine ist auch innerhalb des Hauses eingebaut:?Durch diese kann man in die Küche schauen und die Zubereitung der Speisen mitverfolgen. Mit Dekorationen wurde sparsam umgegangen, es wird vielmehr Wert auf sorgfältig und ansprechend gedeckte Tische gelegt. Außer einigen Grünpflanzen gibt es als Hingucker eine rote Vespa, die kreativ umgebaut wurde zu einer Anrichte mit darunter angebrachten Halterungen für Weingläser.
Das Restaurant verfügt über einen Parkplatz und ist auch per Bus gut zu erreichen (Haltestelle Magdeburger Straße, Linie 601).
Unser Tipp für einen entspannten Dezember-Abend! J.S.

Bacco
Oppelner Str. 2
53119 Bonn
Tel. 02 28 / 50 46 49 22
ca. 80 Plätze
Öffnungszeiten:
Di-So 12-22 Uhr,
Mo Ruhetag.

Mittwoch, 27.09.2023

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